Name: Меломакарона
Ingredients: 1 cup зехтин; ½ cup масло; ¾ cup захар; сок от 1 портокал; настърганата кора от 1 портокал; 1 tsp канела; ½ tsp карамфил; ½ tsp индийско орехче; около 7 ч.ч. брашно; 1 ½ tsp сода бикарбонат; ¾ cup бира или газирана вода; 1 ½ cups мед; 1 ½ cups захар; 1 ½ cups вода; 1 купа счукани на едро орехи

октомври 24, 2025 | 9:31 am

Total Time2 hrs

За меломакарона

1 cup зехтин

½ cup масло

¾ cup захар

сок от 1 портокал

настърганата кора от 1 портокал

1 tsp канела

½ tsp карамфил

½ tsp индийско орехче

около 7 ч.ч. брашно

1 ½ tsp сода бикарбонат

¾ cup бира или газирана вода

За сиропа

1 ½ cups мед

1 ½ cups захар

1 ½ cups вода

За поръсване

1 купа счукани на едро орехи

1

С миксер разбиваме всички продукти, без брашното и содата бикарбонат.

2

Половината от брашното разбъркваме със содата и го прибавяме към разбитата смес, докато тя стане хомогенна.

3

Прибавяме от останалото брашно до получаване на тесто за месене.

4

Оставяме тестото да престои половин час.

5

Оформяме овални меломакарона.

6

Печем ги в предварително загрята на 180 °C фурна за половин час.

7

През това време приготвяме сиропа - слагаме всички съставки за него да врат за около 5 минути.

8

Докато сиропът ври, отнемаме пяната, която се образува по повърхността му.

9

Веднага щом извадим меломакароните от фурната, ги сиропираме - отгоре, а след това ги обръщаме и сиропираме и долната част.

10

Изчакваме да поемат добре сиропа.

11

Подреждаме ги в голяма чиния и ги поръсваме с орехите.

Ingredients